鸡肉蔬菜饼 冷冻汉堡🍔肉饼 无油无糖无面粉淀粉
8.5
综合评分
88
人做过这道菜
机器烧爱铜锣喵
我经常做汉堡胚还有贝果等等的早餐饼胚，以前我经常买冷冻鸡肉饼，但是感觉里面的菜实在是太少了，性价比太低。所以有时候也会自己做一些肉饼然后冷冻上。直接吃也可以或者夹入各种饼胚中，做成三明治。我自己做的话蔬菜放的多多的，跟鸡肉的量一样。不再另外添加油、糖也没有放面粉淀粉等。口感吃起来很清爽，蔬菜超多营养很丰富，也不觉得干或者柴，但是对于喜欢那种牛肉饼猪肉饼咬一口多汁的那种口感，是完全不一样的。
用料
| 鸡胸肉或其他 | 500g |
| 蔬菜粒 | 400g |
| 西兰花 | 100g |
| 生抽 | 20g |
| 黑胡椒碎 | 2g |
| 盐 | 3g |
鸡肉蔬菜饼 冷冻汉堡🍔肉饼 无油无糖无面粉淀粉的做法
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准备好材料
因为没买到蔬菜，所以用了这种冷冻的蔬菜粒
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水里放一些盐（配方外），这样煮出来的菜颜色很好。
先把蔬菜都煮一下
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请注意，如果您准备的蔬菜粒里面有豌豆，是一定要把豌豆煮的熟透了。豌豆不熟会食物中毒（亲身经历者）
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煮熟后的蔬菜沥干水分，并且要晾凉
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西兰花切成碎末末
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鸡胸肉（推荐小鸡胸肉）或者喜欢的其他肉放入搅拌机中
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打碎成肉泥（打碎以后把筋膜给挑出来，这样影响口感）打碎以后再挑就很容易了
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鸡肉泥放入生抽、盐、黑胡椒碎
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用手抓匀
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倒入蔬菜然后翻拌均匀
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剪裁好一些烘焙纸，然后捏成喜欢的形状
我一般做圆形的贝果或长方形的汉堡胚，所以就弄了这两种形状
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把弄好的生肉饼密封放入冰箱中冷冻成硬块
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冻成硬块后就很好操作了
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再分装到保鲜袋里
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吃之前不需要解冻，直接上煎锅，两面煎熟就可以开吃啦
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夹贝果中...
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看！菜是不是超级多
小贴士
1.蔬菜里可以按照自己喜欢的品种来选择，如果您准备的蔬菜粒里面有豌豆，是一定要把豌豆煮的熟透了。豌豆不熟会食物中毒（亲身经历者）
2.没有添加面粉和淀粉，而且放入了很多的蔬菜，所以捏形状的时候不是很容易操作，比较散，但是耐心一点是完全可以成型的。吃的时候蔬菜特别多，就会觉得很满足
3.蔬菜还有肉类，都可以按照自己喜好来添加
4.冷冻的肉饼直接上锅煎熟，不需要化冻。煎的时候小火煎熟
2.没有添加面粉和淀粉，而且放入了很多的蔬菜，所以捏形状的时候不是很容易操作，比较散，但是耐心一点是完全可以成型的。吃的时候蔬菜特别多，就会觉得很满足
3.蔬菜还有肉类，都可以按照自己喜好来添加
4.冷冻的肉饼直接上锅煎熟，不需要化冻。煎的时候小火煎熟
