芝麻葱油饼
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人做过这道菜
Teresa917
疫情在家个个是大厨
用料
芝麻葱油饼的做法
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香葱洗净切小段待用
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芝麻+椒盐粉在热锅中炒香待用
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200克面粉一半放热水，一半放冷水拌成絮状
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面粉糊中加入10克食用油
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揉成面团后，醒面10分钟
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醒面后将面团分成四份
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揉成四个小面团
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将其中一个用擀面杖压成面片，刷上油
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均匀撒上芝麻和葱花
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卷成条状后再卷起来，当中一气呵成漏拍了一张图片
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再将面团压扁，擀成饼状，不能太薄，葱花容易漏出来
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在电饼中刷层油预热
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将面饼放在电饼上煎
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上层再刷一次油，待下层微焦后翻面
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隔一分钟左右，来回翻面煎，待两面金黄即可享用
小贴士
感觉椒盐不是太入味，建议在面团中适量放一些盐调味
