糖葫芦
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下厨房用户_lgfz
用料
糖葫芦的做法
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不粘锅熬糖
糖和水的比例为1：1
绵白糖，砂糖，冰糖均可
只不过冰糖熬制的时间会更长一些
熬制过程的图片忘了拍，拍了视频，但我好像发不了视频，没找到可以上传的地方
熬制的整个过程需要有耐心，大概5--7分钟，具体也和水量有关
熬糖过程中不要搅拌，否则会起砂，就是糖雪球的那种白砂
其实用了不粘锅，也是不用担心粘锅的！
大火熬，熬到冒大泡时调成中小火，继续熬，慢慢颜色变黄，慢慢慢慢不用着急，也不用搅拌，一直目测泡泡比较粘稠时，用筷子粘糖，沾凉水，如果吃起来比较脆的话这个成都就可以了，开始裹喜欢的水果
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草莓
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沙糖桔
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提子
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木案板吸油，我用的是香油，在这种塑料案板上摸了薄薄一层，防止粘糖。
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草莓
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沙糖桔
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麻山药豆豆糖葫芦
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麻山药豆豆
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小恐龙是用模子做的！
小贴士
一，冰糖相比白糖融化的会慢，可以先敲碎一些。
二，熬糖过程中，再次强调，一定不要搅拌，否则会起砂！
三，最后裹糖时要小火，速度要快，否则小火慢了糖粘，，大火糖会糊
二，熬糖过程中，再次强调，一定不要搅拌，否则会起砂！
三，最后裹糖时要小火，速度要快，否则小火慢了糖粘，，大火糖会糊
