鸡蛋，清水，酵母，面粉，揉匀后发酵至2倍大。面团是偏湿的，有点粘手。
肉沫，调料，辅料拌匀。
1小时发酵完成之后手沾油拿出面团揉一下并排气。分成每个50克左右，放在硅胶垫上，洒上干粉，用擀面杖擀成很薄的薄片，一边加入馅，另一边叠上去，刷上油放入电饼铛中，煎2.5分钟，翻面煎2.5分钟。
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