奶香桃酥
8.5
综合评分
44
人做过这道菜
Anchor安佳
东北有一道家家户户都喜欢的传统点心 -- 桃酥，真的是从小吃到大。尤其是过年，这个零食真是当之无愧的C位！酥酥脆脆，香味足，黑芝麻的点缀超棒，一块一块根本停不下来。大人边吃边聊天，小孩边吃边看电视，就是过年最开心的事了~
这次我的做法，是在传统桃酥配方的基础上加入了奶味超足的安佳奶粉，既能使桃酥增添一股特有的浓郁奶香味，更好吃，又能补充优质营养，两全其美，比较契合当下流行的养生饮食风向，好吃又营养，老少咸宜哦~
这次我的做法，是在传统桃酥配方的基础上加入了奶味超足的安佳奶粉，既能使桃酥增添一股特有的浓郁奶香味，更好吃，又能补充优质营养，两全其美，比较契合当下流行的养生饮食风向，好吃又营养，老少咸宜哦~
用料
奶香桃酥的做法
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准备好所有食材
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猪油放入容器内，朝着一个方向搅拌，利用手温， 使猪油稍微软化。
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加入细砂糖，搅拌均匀。
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安佳奶粉，低筋面粉，小苏打，泡打粉混合入容器内用蛋抽混合均匀。
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将粉类材料过筛加入猪油和糖的混合物，翻拌至无干粉状态。
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加入蛋液。
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用刮刀翻拌至蛋液被完全吸收。
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将面团分成 30g/个，轻轻滚圆。
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烤盘内铺油纸码入揉好的小圆球，在小圆球中间用拇指按压出小坑，撒上黑芝麻。
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将整形好的奶香桃酥胚送入烤箱内进行烘烤，200 度上下火烘烤 15 分钟左右，至表面金黄即可出炉。等完全冷却后从烤盘上取下来。摆盘~大功告成！
小贴士
1. 每家的烤箱不同，最后几分钟记得多盯着点，颜色全部变至金黄色即可取出，最后颜色变化很快，可能多1分钟，就糊了……
2. 刚烤好的桃酥会有一点软，等冷却后就变硬了，因此为了不破坏桃酥的形状，刚烤好的桃酥可以冷却一会儿再拿起来哦！
2. 刚烤好的桃酥会有一点软，等冷却后就变硬了，因此为了不破坏桃酥的形状，刚烤好的桃酥可以冷却一会儿再拿起来哦！
