小狮子蛋糕

8.2 综合评分
30 人做过这道菜
一款简单又可爱的小狮子蛋糕分享给大家。宝妈们可以用来哄娃哦!哈哈

用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 25克
细砂糖 15克
玉米油 10克
净水机的直饮水 18克
白醋 几滴
装饰: 肉松 适量
沙拉酱 适量
巧克力 适量
巴旦木 少许

小狮子蛋糕的做法  

  1. 净化一下更健康。

    小狮子蛋糕的做法 步骤1
  2. 玉米油和直饮水混合搅拌至乳化。

    小狮子蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

    小狮子蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

    小狮子蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

    小狮子蛋糕的做法 步骤5
  6. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

    小狮子蛋糕的做法 步骤6
  7. 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

    小狮子蛋糕的做法 步骤7
  8. 把蛋糕糊倒入阳晨12连乌比烤盘中,震几下,把大气泡震出来。

    小狮子蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热10分钟后放入,烤箱内实际温度165度烤12分钟左右。

    小狮子蛋糕的做法 步骤9
  10. 出炉脱模放在晾网架上放凉备用。

    小狮子蛋糕的做法 步骤10
  11. 蛋糕片放凉后插入两颗巴旦木做小狮子的耳朵。

    小狮子蛋糕的做法 步骤11
  12. 如图挤上一圈沙拉酱。

    小狮子蛋糕的做法 步骤12
  13. 把肉松粘在沙拉酱上做小狮子的卷毛。

    小狮子蛋糕的做法 步骤13
  14. 用融化的巧克力液体挤上小狮子的五官就OK了。

    小狮子蛋糕的做法 步骤14
  15. 成品图

    小狮子蛋糕的做法 步骤15
  16. 成品图

    小狮子蛋糕的做法 步骤16

小贴士

1、鸡蛋选大一点的(这里用的是连皮70克左右的)
2、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里水的量可适当调整,建议使用美的静净净水机过滤厨房的自来水,能滤除水里的氯和重金属。这款安装特别方便,自己在家也能安。我是双12优惠时候买的,最近的JD年货节也有优惠活动。
3、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。

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该菜谱发布于 2019-12-30 12:06:16
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小狮子蛋糕的答疑

  • 沫沫大树小树苗  2020-04-06  
    0
    可以做蛋糕卷用杯子抠出来头吗😄
    作者回复 2020-04-07  
    可以
  • 苏浚航麻麻  2020-01-27  
    0
    杏仁插不进去,蛋糕太薄了,跟你一样的烤盘
    作者回复 2020-01-27  
    蛋糕没起来,你注意一下蛋白的打发是否到位,翻拌的时候注意手法,消泡了就发不起来了
  • 南国贝贝红豆  2020-01-23  
    0
    为何我的模具脱模会黏住
    作者回复 2020-01-23  
    你用的跟我一样的模具吗?
  • 李悦悦35  2020-01-16  
    0
    好可爱啊啊啊啊!
    作者回复 2020-01-16  
    😜
  • 南十九道街  2020-01-13  
    0
    纸杯蛋糕的杯子可以吗
    作者回复 2020-01-13  
    可以,少挤点面糊就行
  • 容景_cwlm  2020-01-10  
    0
    想问下 一份可以做几个
    作者回复 2020-01-10  
    配方的材料正好是那个烤盘1盘的量12个
  • 任性的妞  2019-12-30  
    0
    请问肉松是什么牌子?
    作者回复 2019-12-30  
    唯新的

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