波波肠意大利面

首先，先告诉大家什么是一人分量的意大利面，就是大拇指跟食指圈起来，食指直头到大拇指第二节围个小圈圈，就是一个人的分量。如果确实不会，网上有什么视频教大家，可以去搜索看一下。第一步是先煮熟意大利面，煮一锅开水，水煮开了再水里面放一查此盐，然后再放意大利面，一定要散开来放，也一定要放盐，这样煮出来的意大利面口感较好而且就有点味道。

意大利面一般要煮多少分钟才熟呢？在超市买回来的意大利面包装表面上，一般都会写着该种意大利面需要煮几分钟的，你就直接按那个时间做就可以了，非常简单，我这个是7分钟。煮7分钟以后，你用筷子夹一条意大利面上来，把它弄断，看看中间有没有白心，如果没有，证明已经煮熟，若有，可以再煮两分钟。

意大利面煮熟以后，你可以过一下冷水，我觉得这样口感更好些。

用平底锅，放油，把马铃薯煮熟，马铃薯尽量切成小片，薄一点，这样比较容易熟，马铃薯快煮好就放洋葱，西红柿等配菜进去煮，其实配菜你喜欢什么就放什么，比说你可以放写青红黄的灯笼椒，也很好吃，我这次就煮了个简单的，没怎么放配菜。配菜都煮得差不多的时候，我们可以放意大利面酱了，大概多少呢?那要看你个人口味，我放了大概一汤勺，因为我又放了一点冷开水进去的，跟煮配菜再焖一下，然后再放一些盐跟糖去调成自己喜欢的味道，其实也可以不用再调味，直接用意大利面面酱的味道也可以了。

煮好了意大利面的酱汁，我就把过了冷水的意大利面放进去翻炒一下，翻炒几下即可。

如果你没有过冷水，那煮要的面直接放在碟子上或者碗里面，再把煮好的意大利面酱浇在上面即可。