山坑螺焖鸡

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简介

山坑螺焖鸡,鸡的香味带出山坑螺的鲜甜味道,两者结合,味道非常可口!

用料  

山坑螺 500g
走地鸡 半只
蚝油 适量
豉油 适量
砂糖 适量
香菇 2只
适量
香菜葱段 少许
料酒 适量

山坑螺焖鸡的做法  

  1. 先吧鸡调味,腌制半小时

  2. 用锅爆炒一下腌好的鸡块,炒至半熟状,起锅

  3. 用砂锅烧油,放蒜、姜爆香,然后把洗干净的山坑螺放进锅里铺在底部,然后再放上第二部炒过的鸡块,再放少少冷开水,用中火焖熟即可

  4. 到焖熟材料,把香菜葱段放上,菜就做好咯

小贴士

1、山坑螺最好早上买了养到晚上做饭再煮,这样里面的脏东西可以养出来,吃起来比较放心而且可口。

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