重芝士蛋糕

用保鮮袋包住消化餅，用擀麵杖敲碎，反正就是弄成粉末狀，沒有大顆粒就可以了，當然細膩一點是最好的。然後弄好的餅碎加入隔水融化好的黃油拌勻，弄好的餅糊放進活底蛋糕模中，鋪平底部壓實壓平，弄好的餅底放入冰箱冷藏待用。

打發奶油芝士，奶油芝士放置常溫，用打蛋器發打至軟，加入砂糖繼續打發，打至無顆粒狀，順滑。

打發好的奶油芝士加入雞蛋，用打蛋器拌勻。一個個加入

用麵粉篩篩進低筋麵粉到芝士糊里，然後拌勻

在倒入牛奶，朗姆酒還有香草精拌勻。

拿出第一步弄好的餅底，把拌好的芝士糊倒入蛋糕模裏面

把烤箱預熱，在烤盤中倒入冷水，用水浴法烤這款蛋糕，上下火160度烤60分鐘。