无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf

5 人做过这道菜
所谓Meatloaf(烘肉卷?)其实就是把肉做成一个大面包状。loaf就是切片面包没切之前那一整条的量词。面粉做的面包V.S牛肉做的“面”包,你选哪个?有肉谁还吃面啊!

用料  

鸡蛋—本体 2个
洋葱—本体 1个
大蒜—本体 4-5瓣
面包/馒头屑—本体 1杯
牛肉馅—本体 2磅(900克)
蕃茄酱—本体 半杯
意大利香料(迷迭香百里香牛至什么混合在一起)—本体 如果有1勺半
牛奶—本体 1/3杯
盐—本体 一勺半
胡椒—本体 半勺克
辣椒粉(paprika) —本体 半勺
Worcestershire Sauce —本体 如果有放一勺
蕃茄酱—酱汁 3/4杯
红糖—酱汁 1/3杯
蒜粉—酱汁 1勺
洋葱粉—酱汁 半勺
白醋—酱汁 一勺半
盐胡椒—酱汁 适量

无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法  

  1. 把面包捏碎末,洋葱蒜切碎。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤1
  2. 烤箱预热190度,把标有本体的原料放在一起,像和饺子馅一样和匀。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤2
  3. 放在烤制容器里,进烤箱烤它个小一个小时。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤3
  4. 同时把标有酱料部分放在碗里。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤4
  5. 和匀。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤5
  6. 一个小时的时候把本体拿出来,把酱汁抹在本体上,放回去再烤个半小时。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤6
  7. 拿出来静置十分钟。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤7
  8. 然后像切面包片一样切好后可以了。把烤出来的肉汁浇上去味道更好。

    无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的做法 步骤8

小贴士

可以配土豆泥。土豆泥我之前出过食谱,大家可以往前翻一翻。小朋友也喜欢吃呢。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf相关分类

该菜谱发布于 2019-12-07 10:35:09
251 收藏


无肉不欢人群必学烘肉卷(肉馅糕)Meatloaf的答疑

  • 味乐福  2020-03-16  
    0
    不知道您是否能看到这条讯息
    14年 在天涯上看到那篇:我们的爱和美食一样不可辜负
    当时看记得有介绍过一个酸甜糖醋汁的配方 还特意做了笔记 但前几天再看却没找到
    如果您看到这条讯息 能否再传授一次酸甜酱汁的配料表
    谢谢
    作者回复 2020-03-28  
    啊…我回去捋捋,都不记得了呢…

以上留言由作者回复后显示