山城棒棒手撕鸡

简介

非常简单,不动油,没有烟,除了手撕得劳动一下,剩下很轻松。看球下酒小菜。

用料  

鸡腿肉 四小块
三棵
5-6片吧
小辣椒 看你口味,我放了不少
墨西哥椒 其他辣的椒也行啊
辣油 两勺
香油 两勺
一勺
麻酱 两勺
丰俭由人
酱油 适量

山城棒棒手撕鸡的做法  

  1. 一根葱切段,和姜还有鸡肉一起放锅里煮,我还放了点料酒,大火烧开,中小火继续。用叉子戳戳,里头煮透了就行。

    山城棒棒手撕鸡的做法 步骤1
  2. 辣椒切碎和各种料一起和匀。

    山城棒棒手撕鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉熟了放凉水地下冲,一为吃起来口感好,二更重要,不然撕起来多烫手啊...拿个擀面棍,锤,捶完用手撕成条。

    山城棒棒手撕鸡的做法 步骤3
  4. 鸡丝和酱汁放一起,另两根葱切丝切片的自便,貌似丝要还一点。

    山城棒棒手撕鸡的做法 步骤4
  5. 拌匀,齐活。

    山城棒棒手撕鸡的做法 步骤5

小贴士

能加点香菜花生碎更好。

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