所有食材洗净备用。葱白切段(或洋葱切片),生姜切片,小青葱打节。
牛腩(或牛肉)切小块,冷水下锅,加姜片、料酒,煮沸,去沫,洗净备用。
西红柿切十字刀滚水烫开外皮,去皮后切块备用。,
木瓜去皮、去籽,切块备用。
锅内放黄油,完全化开。
倒入葱白、姜片、番茄酱翻炒出香味。
倒入番茄块翻炒出汁,倒入牛肉炒匀。
加开水、葱节、八角,高汤调味,大伙煮开,调小火煲1小时。
加入木瓜,继续煲30分钟~1小时,加盐调味,关火。
芹菜(只要茎)切沫,加香油拌匀。
将拌好的香菜碎倒在煲好的汤里,搅匀。
走起。