凉拌藕片
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人做过这道菜
柒格格爱吃锅包肉
快手爽口下酒菜✌
用料
凉拌藕片的做法
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藕切片，温水浸泡10分钟。
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葱、姜、蒜、小米椒切好备用。
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苹果醋、海鲜酱油、香油、糖、盐、味精调汁备用。
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藕片焯水1分钟，过凉水，沥干。
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油炸花椒粒，滤网取花椒油。
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葱、姜、蒜、小米椒铺在藕片上，淋花椒油，倒入调位味汁拌匀。
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装盘，完成😋
小贴士
1.温水中加入少许白醋和盐，浸泡藕片5~10分钟，藕片中的泥会自己浮出。
2.制作调味汁时先将白糖、盐和味精放入碗中，加少许热水化开，调味会比较均匀。
3.炸花椒油时，花椒粒和麻椒粒可各加一半，炸出的油更香。
2.制作调味汁时先将白糖、盐和味精放入碗中，加少许热水化开，调味会比较均匀。
3.炸花椒油时，花椒粒和麻椒粒可各加一半，炸出的油更香。
