蜂蜜椰蓉小面包
7.3
综合评分
15
人做过这道菜
下山虎虎
反正就是觉得好吃，而且很好做。记录做法，供大家参考。
用料
| 高筋面粉 | 380克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 全蛋液 | 95克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 20克 |
| 椰子粉 | 16克 |
| 橄榄油或玉米油 | 18克 |
| 蘸料 | |
| 熟白芝麻 | 15克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 蜂蜜：水（2：1） | 30克 |
蜂蜜椰蓉小面包的做法
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做面团：除黄油外所有料混合均匀，然后加入软化黄油。
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厨师机高低档交错揉面，揉到出膜。
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揉圆揉光，盖保鲜膜，室温25℃左右，发酵60分钟。
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发酵至两倍大。
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面团排气后，均匀分成11份，揉圆，放置10分钟。
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将椰子粉和椰蓉用橄榄油混合均匀，备用。
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取一面团，擀成牛舌状，顶端擀得要薄些，取少许椰蓉馅，铺在面上。
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从下往上卷起来。
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卷好的样子。
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从中间切开。
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切开的部位，在芝麻和糖的蘸料里粘上白糖芝麻。
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在烤盘里放10克橄榄油，涂抹均匀。
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将做好的切开的粘上芝麻白糖的面包卷放在烤盘里。
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放入烤箱二发，60分钟。烤箱底部放一盆开水。
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二发后，面包表面抹上蜂蜜水。
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放入烤箱中层，170℃烤18分钟，不预热。
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组织好，柔软又香的面包。
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😄😄😄试试吧，真的很好吃！
