凉拌木耳

7.4 综合评分
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黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品,食用之上品,被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。
中医认为,黑木耳性味甘平,具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。

用料  

木耳 1盘
香油 1勺
香醋,生抽 2勺
3瓣
蚝油 半勺
盐,白糖,熟芝麻 适量
青红辣椒🌶 2个
香菜 3-4根

凉拌木耳的做法  

  1. 木耳泡发后洗净,放入开水锅里煮开大概2分钟左右,煮好后捞出放入备好的冷水盆里过凉。

    凉拌木耳的做法 步骤1
  2. 大蒜捣成蒜泥,捣的时候蒜罐里放入点盐捣出的蒜泥会更黏糊好吃。

    凉拌木耳的做法 步骤2
  3. 把香菜切成1-2厘米小段,辣椒🌶斜着切小段,怕辣的少放点就可以。

    凉拌木耳的做法 步骤3
  4. 1.木耳控水捞出入盘,放入切好的香菜和🌶辣椒段。
    2.蒜泥碗内倒入香油,香醋,蚝油,生抽,放入适量白糖,盐调和均匀后倒入木耳盘里。

    凉拌木耳的做法 步骤4
  5. 撒入熟芝麻拌匀就可以开吃啦😄😄

    凉拌木耳的做法 步骤5

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凉拌木耳的答疑

  • 金萍果_yirx  5个月前  
    3
    这个配菜辣椒什么的都吃生的吗
    作者回复 5个月前  
    对的,辣椒和香菜都是生的。
  • xcvhkn  5个月前  
    3
    木耳不用过水抄一下吗
    作者回复 5个月前  
    需要抄下,水开后大概煮两分钟左右捞出。
  • 吴清玲  1个月前  
    2
    拿陈醋可以吗?
    作者回复 1个月前  
    可以的,调料根据自己口味可以适当调整。
  • 小胖胖mm  3个月前  
    2
    陈醋可以么?
    作者回复 3个月前  
    可以的。
  • 比胖没输过  1个月前  
    1
    我泡了一夜,怎么办
    作者回复 1个月前  
    木耳尽量不要泡时间太长!
  • 顾此温平生  3个月前  
    1
    请问,木耳泡发是用热水还是冷水啊?
    作者回复 3个月前  
    泡发木耳用冷水就可以。
  • 静语思听  5个月前  
    1
    一勺大约多大量
    作者回复 5个月前  
    吃豆腐脑的勺子🥄那么大量,这个也可以根据自己的口味适量加减。
  • 珊珊来迟-33  5个月前  
    1
    请问用哪种醋
    作者回复 5个月前  
    用米醋,香醋,独流醋都可以的。
  • cqkh  29天前  
    0
    做完要放多久
    作者回复 29天前  
    做完拌匀就可以吃了
  • Huang静  4个月前  
    0
    开水烫过黑木耳后,辣椒蒜头这不油爆炒过吗
    作者回复 4个月前  
    亲,这是凉拌的!

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