糖醋白萝卜
8.5
综合评分
28
人做过这道菜
五月缘份
团圆的节日随着清爽的天气不约而至，节日期间都是大鱼大肉的吃多了实在是乏味和油腻，今天我做一道简单爽口开胃的小菜，清爽一下亲们的味蕾，喜欢的快做起来了！适合一日三餐的小凉菜！😋
用料
糖醋白萝卜的做法
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将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）
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放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右
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准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）
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腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干
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加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味
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用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）
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把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了
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放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，颜值担当味道脆甜
小贴士
白萝卜营养价值非常丰富，无论是炖，炒，包饺子，都好吃😋，腌制的糖醋味的也很爽口开胃，喜欢的朋友赶紧试试吧！
