家庭·青椒辣子鸡·川香

Name: 家庭·青椒辣子鸡·川香
Ingredients: 800g 鸡腿/半只鸡; 400g 青椒/二荆条; 8个小米椒; 6个干辣椒; 2个蒜; 1个新姜; 5g 花椒; 2勺酱油; 1勺香醋; 1根(我没有就没用)葱; 适量盐

8.0 综合评分

430 人做过这道菜

人间一勺

王刚老师教程学来的
家庭版本
佐料简单
味道巴适
看了一下收藏
这道菜真是靠实力吸粉呀
这么快就二十多万浏览啦
看了很多宝宝传上来的作品
大家真的太棒了，都说味道也很奈斯
被人赞美的感觉哈哈哈哈好开心
关注我的宝宝，我会继续努力做更多美味简单菜谱～
让我们都在有温度的厨房，做个热爱美食的人儿吧！嘻嘻😊

用料

鸡腿/半只鸡	800g
青椒/二荆条	400g
小米椒	8个
干辣椒	6个
蒜	2个
新姜	1个
花椒	5g
酱油	2勺
香醋	1勺
葱	1根(我没有就没用)
盐	适量

家庭·青椒辣子鸡·川香的做法

鸡肉洗干净宰成小块
用料酒葱姜酱油盐腌制10分钟以上
二荆条
姜蒜干辣椒小米椒按图切配
锅烧热，倒油
中火倒入鸡块
放酱油1勺白糖一点点
焦至鸡肉肉质紧色泽金黄
倒入小米椒干辣椒蒜青花椒炒
提供视频
倒入姜二荆条翻炒
再加一勺酱油上色
加鸡精增香
大概这个样子
加盐加香醋
出锅

小贴士

1.鸡最好选用整鸡，鸡腿瘦肉太多了
2.炒鸡之前把水分沥干防止鸡肉松散
3.二荆条选用小软一点的，不那么辣
4.相信你们都能做的很美味

参照这个菜谱，大家做出 468 作品
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该菜谱发布于 2019-09-05 00:41:13

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家庭·青椒辣子鸡·川香的答疑

ywwam 2020-08-11
16 赞

在下厨房学的最好的一道菜，感谢👍

作者回复 2020-08-12

哇，荣幸之至💕
周小猪的意中人_45x0 2019-09-30
4 赞

腌制多久呀

作者回复 2019-09-30

至少5分钟哟，宝贝
A安晴_v5rs 2020-04-07
3 赞

放点紫苏会不会更好香😀

作者回复 2020-04-07

你可以试试哟😍
拴住女朋友的胃 2020-06-22
2 赞

我喜欢用油把每种佐料砸一遍。再用来混炒。😀😀

作者回复 2020-06-22

这样女朋友的胃可以被栓的死死的吗🤭🤭
Foam泡沫_o9e8 2020-06-16
2 赞

视频那个是油炸的，把油倒出来在放辣椒，还是多放油炒的。感觉好多油

作者回复 2020-06-16

直接抄，油不多，我半只鸡呢，姐姐😀
鹅女士 2020-04-24
2 赞

好吃👍

作者回复 2020-04-24

哈哈哈开心，蟹蟹💕
西大秦_ydv9 2020-03-24
2 赞

肌肉腌过后直接连着腌料一起倒油锅里吗？

作者回复 2020-03-24

你可以把东西剔除来，嫌麻烦可以一起
佰怡家鑫鑫16655179710 2020-03-01
2 赞

腌多长时间

作者回复 2020-03-01

菜谱有写呀，10多分钟以上
hellosyt 2019-12-01
2 赞

可以问下怎么腌制嘛，就是多少盐多少料酒什么的，小白一枚...

作者回复 2019-12-01

调料小勺子一勺盐料酒瓶盖子一盖料酒刚开始做菜其实可以调料放少点，菜快熟的时候改小火再试吃调味儿
596653 2019-11-15
2 赞

要腌制多久

作者回复 2019-11-15

少则7/8分钟，多则半个小时都可以，看你自己