火锅必备，自制虾滑
7.7
综合评分
22
人做过这道菜
九是奶昔呀
无添加剂，方便快捷家庭版虾滑
用料
火锅必备，自制虾滑的做法
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用的盒马处理好的虾仁，也可以自己买虾去虾线 20-30只
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洗净虾仁分为两部分，留出7只左右切大块，其余剁碎（喜欢吃Q一点的，不用剁太细）
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剁碎的部分如图
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切5毫米宽的虾丁部分
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全部倒入碗中，加入一勺料酒，一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要
用筷子搅拌上劲儿，一分钟左右，明显感觉搅拌有阻力
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搅匀后加入三勺淀粉，继续搅拌均匀
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搅拌上劲儿放入冰箱冷冻1小时就可以吃啦
想做虾球的话，可以冷冻之前就先挤好
