巴沙鱼-番茄豆花鱼
0
人做过这道菜
九是奶昔呀
巴沙鱼做菜真是又美味又方便还不用挑刺
用料
巴沙鱼-番茄豆花鱼的做法
-
准备食材 不吃辣可以把豆瓣酱换成酱油
-
巴沙鱼条室温稍稍解冻（半软半硬最好切）斜着切成5毫米厚的鱼片
-
鱼片中加入2勺淀粉、2勺料酒、一个鸡蛋清、适量黑胡椒粉、1小勺盐 抓匀
-
如图状态即可
-
番茄顶切十字花下开水烫，去皮切丁
-
热锅下油，加入葱姜香料煸炒出香味
-
倒入西红柿，小火炒至出汁，加入一勺郫县豆瓣酱一勺酱油，加入适量开水
-
下豆腐块炖煮5分钟后关火，将豆腐盛出铺在碗底
-
重新开火煮沸，下鱼片煮三分钟，轻轻用勺子推动不要粘锅
-
出锅装盘，大功告成
小贴士
郫县豆瓣酱够咸，不用再加盐了
