土豆烧花肉

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用料  

土豆烧花肉的做法  

  1. 五花肉洗净切块,焯水控干备用

  2. 土豆去皮切块,放入油锅慢火煎至金黄

  3. 炒锅热少许油,放入一勺冰糖,小火炒至糖基本溶化,倒入肉块炒至上色,依次喷入料酒、生抽、少量老抽炒至肉块均匀上色

  4. 加入适量清水做开,转小瓦煲小火慢熬

  5. 汤汁收至一半后,加入煎过的土豆,再收一收汤汁,即可上桌

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