糖醋排骨
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Joanne_Lam
用料
糖醋排骨的做法
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首先将排骨切好清洗沥干，加入3勺生粉抓至均匀，待5分钟后，用水冲洗干净，沥干待用。
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加入1勺料酒，1勺黄糖，1勺生抽醃制15分钟。
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汁料准备：2勺白醋。
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汁料准备：冰糖约10-15克。
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汁料准备：1勺生抽。
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汁料准备：半勺老抽。
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生姜5片。
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加入小许油和生姜片起锅。
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放入排骨中大火煎至两面金黄，加入汁料和过排骨的水，转中小火后煮20分钟，大火收汁即可。
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上碟后加入葱花即可。
小贴士
因个人口味不同，收汁前可试味是否需要调整甜酸度。
