麻辣鸡骨棒，越麻辣越想吃！@坏露露的露台食光
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人做过这道菜
坏露露
鸡腿骨不要扔，试试这道化腐朽为神奇的吮骨卤味！
前段时间跟做剧中的料理，因为其中有很多用到鸡腿的料理，所以攒了好多鸡骨棒。
每次给鸡腿去骨的时候，我都没有很费力地去得很干净，全部保留了脆骨和一点肉，用保鲜袋集中收纳好冷冻。攒了差不多有十几个，袋子里装不下了，就拿来做一锅卤味儿，超级美味还一点儿都不浪费！
这个卤味儿是我每次回家乡逛街，必吃的一个小吃。我在日记《美食地图 | 沈阳老妹儿念念不忘的家乡小吃》中推荐过。
店里售价10块钱一小碗，里面大概5、6个鸡骨棒，自己做要划算的多！口味稍微有一点像周黑鸭？不过没那么硬、也不那么甜，汁水很多！没什么肉，不占分量，所以也可以作为追剧搭档！
知道你们都要放暑假了，零嘴都给你们准备好了！(* ^^)人(￣ー￣)人(^^ *)
连吃几个还是挺辣的，但是越麻辣越想吃，完全停不下来！🤦♀️😂
真是化腐朽为神奇的料理！
前段时间跟做剧中的料理，因为其中有很多用到鸡腿的料理，所以攒了好多鸡骨棒。
每次给鸡腿去骨的时候，我都没有很费力地去得很干净，全部保留了脆骨和一点肉，用保鲜袋集中收纳好冷冻。攒了差不多有十几个，袋子里装不下了，就拿来做一锅卤味儿，超级美味还一点儿都不浪费！
这个卤味儿是我每次回家乡逛街，必吃的一个小吃。我在日记《美食地图 | 沈阳老妹儿念念不忘的家乡小吃》中推荐过。
店里售价10块钱一小碗，里面大概5、6个鸡骨棒，自己做要划算的多！口味稍微有一点像周黑鸭？不过没那么硬、也不那么甜，汁水很多！没什么肉，不占分量，所以也可以作为追剧搭档！
知道你们都要放暑假了，零嘴都给你们准备好了！(* ^^)人(￣ー￣)人(^^ *)
连吃几个还是挺辣的，但是越麻辣越想吃，完全停不下来！🤦♀️😂
真是化腐朽为神奇的料理！
用料
麻辣鸡骨棒，越麻辣越想吃！@坏露露的露台食光的做法
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鸡骨棒洗净。
如果你比较介意，可以先用冷水焯一下。
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加入花椒、麻椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒。
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加入冰糖、料酒、生抽、老抽、味精与水，水位要没过鸡骨棒。
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电高压锅3档（鸡鸭）压15分钟。没有高压锅就煮30min加，期间要适量添水。
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压好后，用明火煮10-15分钟，上色即可关火。
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然后，重新倒入高压锅锅胆，放凉后移至冰箱冷藏，浸泡8小时，就可以吃啦！
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同样的方法，当然也可以卤其他的食材：卤豆腐丝、卤鸡脖、卤鸭肠……卤一切！
如此简单低廉的美味料理，你get到了吗？
