Name: 水果紫米银耳汤
Ingredients: 1/2朵银耳; 1.2升滨特尔纯水; 50克冰糖; 150克紫米; 230毫升滨特尔纯水; 50克白砂糖; 200克菠萝; 20克蔓越莓

水果紫米银耳汤

8.6 综合评分

48 人做过这道菜

耶耶贝贝

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不知不觉，我们在大连已经快6年啦，我们早已适应了这里的气候，也爱上了舒适怡人的城市。这里的夏天很短，在我的感觉里，只有7月是夏天。这个月，还是会很热的，女儿的学校教室是顶楼，没有空调，孩子又多，所以近来每天上学都要叮嘱她带上水杯，希望足量的水，可以帮她抵御夏天教室里的高温。
有了二宝弟弟之后，家里又多了一名饮水大将，所以我更加关注自来水的用水安全了。自来水因为经过水厂消毒，其中可能会有余氯的残留；家住高层，也担心二次供水的污染。所以决定给厨房装上净水机，来守护一家人的饮水健康。经过搜罗各种资料，我做了一些关于净水机的功课，最后选定专注净水86年的高端小众品牌滨特尔的大眼睛净水器，我最满意它有双出水的功能，有净水和纯水两种选择，净水经过第一级滤芯，过滤了大颗粒杂质、细菌和余氯等，可以用来洗菜洗米洗水果，不可以直接饮用，可以烧开饮用。纯水是净水的基础上又经过了两级过滤，过滤了总硬度溶解性固体、铅、镉等重金属、氟化物等等，然后就是可以直接饮用的纯水啦。
这个周末净水器安装好啦，姐姐弟弟一起享受净水神器带来的便利和清凉。
今天煮一碗清清凉的夏日小甜品，里面有姐姐喜欢的菠萝和蔓越莓，补水又滋润的银耳，还有健脾益胃的紫米，就等姐姐放学回来喝^-*

用料

银耳	1/2朵
滨特尔纯水	1.2升
冰糖	50克
紫米	150克
滨特尔纯水	230毫升
白砂糖	50克
菠萝	200克
蔓越莓	20克

水果紫米银耳汤的做法

原料图。
银耳用净水洗去表面灰尘，加入纯水浸泡。经过了三重过滤的纯水用来浸泡银耳更让人安心，不用担心食材在清洗以及预处理过程中被“二次污染”。
净水和纯水都经过滨特尔净水器过滤的。净水器机身部分是简洁的盒子身形，有别于传统圆柱组合和有蓄水桶的净水器，时尚小巧节省空间。双出水设计，清洗喝水分开，节省主滤芯寿命。萌趣大眼显示屏出水TDS值实时看得见。
银耳用纯水浸泡约4小时，期间可换水1-2次，当银耳变得松软，即可进行烹调。在浸泡银耳的同时，我们来煮紫米饭。
紫米用净水轻淘一遍，除去灰尘，加入230毫升滨特尔净水器过滤过的纯水。
用电饭煲的煮饭功能将紫米煮熟。
煮熟后趁热拌入白糖。
降温后放入冰箱冷藏备用。
银耳去黄色根部，用刀切成细碎小叶。
银耳放入锅中，加入1.2升滨特尔纯水，煮开后小火慢炖至粘稠。如果煮好后汤量太少，可以再加水调整。
菠萝切成小块。
加入菠萝和冰糖，煮2分钟关火。
夏季喜欢清凉口感，那么将整锅银耳坐在自来水盆中降温，可多次换水加快降温，然后放入冰箱冰镇一小时。
碗中挖入两勺紫米饭。如果这时候觉得紫米口感太过紧实，可以加入一点点纯水搅拌至松软，纯水可直接饮用～
加入菠萝银耳汤，点缀几颗红亮的蔓越莓干。
冰凉可口的银耳汤，搭配类似糯米团子Q劲的紫米饭，还能吃到菠萝和蔓越莓的酸甜气息，这个夏天的小甜点，不能更完美了^。
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