肉夹馍

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放假回来,家人说最近小朋友晚饭总是吃很少,感觉做什么都不爱吃,于是我做了小朋友爱吃的肉夹馍~

用料  

五花肉 1000克
4片
1根
料酒 2勺
生抽老抽 各1大汤勺
料包 1个
面粉 500克
泡打粉 5克
食用碱 5克

肉夹馍的做法  

  1. 肉焯水后放冰糖炒出糖色,放葱姜大料,放生抽老抽料酒各一大勺,放小半勺盐,放入开水没过肉两指左右,大火烧开,小火慢炖1小时,关火焖肉

    肉夹馍的做法 步骤1
  2. 面粉放泡打粉和食用碱后加水和面,醒面30分钟,放平底锅或电饼铛,不用放油,两分钟翻一面,大概7-8分钟中间鼓起来就熟了

    肉夹馍的做法 步骤2
  3. 青椒和肉一起剁碎,放进饼子里,浇上一勺肉汤大功告成啦

    肉夹馍的做法 步骤3

小贴士

小朋友一口气吃了3个~
 

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肉夹馍的答疑

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