桑葚膏

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益肾安神,乌发养颜。

用料  

桑葚 五斤
清水 三锅
蜂蜜 若干

桑葚膏的做法  

  1. 桑葚破碎入锅,加水烧开。
    搅碎是为了效率更高,没有搅拌机的话,整个入锅也可以。

    桑葚膏的做法 步骤1
  2. 煮半个小时,滤汁备用。

    桑葚膏的做法 步骤2
  3. 渣入锅,再添水煮开,半小时后滤汁备用。

    桑葚膏的做法 步骤3
  4. 第一道汁和第二道汁都倒回砂锅,用大火蒸发水分。

    可以看出来第一道汁连泡泡都是紫色的,第二道就比较浅淡了。

    其实应该这样滤汁添水熬三回的,我这里只有两回,别学我啊。
    …叹气,实在是家里没那么多盆了。

    桑葚膏的做法 步骤4
  5. 为了减少损耗,等所有的汁水只剩一小半的时候可以进不粘锅继续收膏,煮到膏体表面漆黑有光泽,滴水成珠。
    就是这种程度。
    可以放蜂蜜进去,也可以不放。
    关火,装瓶备用。

    桑葚膏的做法 步骤5

小贴士

1.需要提前准备洁净的玻璃罐,无油无水,最好连瓶带盖用开水煮过。
2.需要避开铁器,可以用陶瓷玻璃不锈钢。
3.说起来简单,做起来可烦了,我用了一砂锅,一不粘锅,一把大勺,一细箩,两大一小共计仨不锈钢盆(倒换着过滤的汁和渣),一把硅胶刮刀。
所有这些工具不能有油花。
4.小孩、脾胃虚弱的(以及拉肚子的)、糖尿病人不能用,要注意了。
5.意外之喜是这玩意能控制食欲,甘寒腻胃,吃一点儿就不怎么想吃饭了呢。
但是如果不想控制食欲的话,饭后吃。
 

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该菜谱发布于 2019-06-18 11:54:25
104 收藏


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桑葚膏的答疑

  • 落地精灵vanessa  2019-12-12  
    0
    每次加水都是加多少?没过桑葚吗?
    作者回复 2019-12-13  
    是的,没过桑椹,另多加些也可以我是加到大火烧开不扑锅的极限,以期最大化浸出可溶物。
  • 楠囡宝宝  2019-11-05  
    0
    三次过滤的水再分锅熬煮到一半吗?桑葚渣有用吗?
    作者回复 2019-11-06  
    没看懂你的问题。
    三道桑葚汤倒在一起,大火收汁至滴水成珠。
    桑葚渣……这些被萃取出精华的小果子此刻真的像排泄物,理论上来说这是一盆多么好的膳食纤维呀,不过呢,我当时拿去堆肥了。
  • 悠然o小食光  2019-10-02  
    0
    楼主,桑葚是用的新鲜桑葚吗?如果过了新鲜桑葚季可以用干桑葚吗?
    作者回复 2019-10-02  
    我是用新鲜的,当时的本意是趁着当季熬成膏储存下来,可以慢慢吃一年。
    干桑葚也可以。

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