鱼香肉丝(鸡肉)
7.2
综合评分
24
人做过这道菜
一把橙小刀
轻食版本鱼香肉丝 好吃到舔盘
用料
鱼香肉丝(鸡肉)的做法
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鸡肉、胡萝卜、木耳 全部切丝。鸡肉用5ml料酒和2g淀粉抓匀腌渍。
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热锅冷油 鸡肉炒到半熟 盛出备用
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热锅 倒油 热油炒香大蒜末 (我着急出门没洗锅)
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接着放胡萝卜 木耳 翻炒40秒
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接着到鸡肉翻炒均匀
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再倒入调好的酱汁 大火翻炒均匀 炒半分钟就可以出锅
小贴士
有时候做的菜不好吃 或者没有卖相 都是因为炒过头了。像这种切的很细的食材，又是大火翻炒，很快就熟了。炒太久反而不嫩了。
