土豆
孕妇 适宜
土豆的淀粉含量高,可当做部分主食搭配食用。土豆中钾和B族维生素丰富,可缓解早孕反应带来的恶心、呕吐等不适感,还可缓解孕期水肿、失眠、妊娠高血压症状。还有多种酚类化合物绿原酸,具有抗菌、抗病毒功效,可提高孕妈的机体免疫力。注意不要食用发芽或未成熟的土豆,以防食物中毒。
产妇 适宜
土豆中柔软的膳食纤维可改善产后便秘,多种矿物质成分和B族维生素可提高妈妈睡眠质量,缓解疲劳,迅速补充能量,促进产后伤口的愈合和乳汁的分泌。产后1-2天,妈妈胃肠功能较弱,不宜多吃土豆,容易出现胀气,建议等伤口愈合,身体恢复良好再适量食用。注意不要食用发芽或未成熟的土豆,以防食物中毒。
哺乳 适宜
土豆富含多种矿物质成分和B族维生素可提高妈妈睡眠质量,缓解疲劳,促进乳汁的分泌。对于胃肠功能较差的妈妈,不宜多吃土豆,容易出现胀气,建议少量增加慢慢过渡,将胃肠功能调理好后即可放心食用。
用料
【孕期菜谱】土豆丝炒鸡蛋的做法
-
土豆去皮擦丝,用清水洗几遍后去除淀粉,然后用清水浸泡,防止氧化变黑。
-
鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
-
热锅下油,先下入鸡蛋炒凝固后,盛出。
-
再次加少许油,下入土豆丝翻炒变色后,加入鸡蛋翻炒均匀,再加入味极鲜翻炒,尝尝咸淡,如果可以就不放盐了,如果有点淡就放点盐。
-
尝好味道之后,就可以出锅开吃啦!
小贴士
这个菜品很百搭,吃米饭也可以,夹饼子也可以,想怎么吃都香。我以前都是吃酸辣土豆丝,怀孕以后要多补充蛋白质,尤其是孕中后期,所以放点鸡蛋炒后发现味道超级赞,你也试试看吧!~~