先将配方中的黄油放在碗中,用微波炉加热融化。
然后加入玉米油、蜂蜜、鸡蛋、砂糖、食盐。
用手动打蛋器搅拌均匀,没有糖颗粒即可。(如果是批量生产,请用厨师机网球慢速搅拌均匀)
加入过筛的低粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉
再用手动打蛋器搅拌均匀,面糊细腻,无颗粒。
加入酒渍葡萄干、南瓜泥和朗姆酒。
搅拌均匀。
灌入模具,该配方只能做一只。然后送进烤箱烘烤,参考温度下火165℃,上火170℃ ,烘烤30~35分钟。
烘烤完毕出炉。
脱模待凉。
表面撒少许防潮糖粉装饰,然后包装或食用。
组织状态如图。
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