烤鸡腿
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乐善乐善
方子来自《日本太太的私房菜》。
用料
烤鸡腿的做法
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蒜、姜切片，放入锅中。加入糖、料酒、酱油、月桂叶。小火加热至糖溶化，煮沸后关火降温。
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鸡腿用叉子插小洞，这样容易入味。
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将鸡腿放入袋中，倒入降温后的腌汁，搓一搓使其更入味。腌1-2天，保证鸡腿充分吸收味道。
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将鸡腿取出放入烤盘，阿拉丁烤箱180度烤45分钟。
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取出装盘，装上喜欢的蔬菜。我加了生菜，配一片柠檬和一片橙子。吃的时候挤一点柠檬汁。
小贴士
到30分钟时如果颜色不够好看，可以刷一层腌汁，刷一层蜂蜜水，使鸡腿表面更油亮。前15分钟上色很快，盖一层锡纸防止颜色过深。最后取掉即可。
