麻辣凉粉
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人做过这道菜
萍儿WOYGN
夏天必做的凉拌菜，麻辣鲜香，Q弹爽口，做法也是超级简单
用料
麻辣凉粉的做法
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准备食材，400克水倒入小锅中，小火烧开
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200克水和100克豌豆淀粉混合均匀
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过筛备用
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水开之后，倒入豌豆淀粉
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不停的搅拌，切记一个方向，
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直到变成透明色即可
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倒入容器里，温度降下来，保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时
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小锅中倒入少量食用油，烧热，放入花生炒熟
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在加一点点盐，晾凉备用
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小葱，小米椒，生姜，蒜切碎备用
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花生装入保鲜袋用擀面杖敲打几下，不要太碎
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放入小碗里，根据自己口味添加油泼辣子，生抽，醋，花椒油，盐，鸡精，味精，拌均匀
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凉粉倒扣出来，切成自己喜欢的大小。淋入调味料即可
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拌均匀开动吧
小贴士
豌豆糊倒入锅中一定不能停，顺着一个方向搅拌成透明色即可
调味料具体的都根据自己的口味调整，所以准备小碗调好，在倒入凉粉上最好
调味料具体的都根据自己的口味调整，所以准备小碗调好，在倒入凉粉上最好
