麻辣孜然烤鱼
7.2
综合评分
12
人做过这道菜
萍儿WOYGN
秒杀路边摊的烤鱼，自己在家做，经济又实惠
用料
麻辣孜然烤鱼的做法
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鲫鱼买的时候就让卖家帮忙处理了，回家洗干净，准备调味料，调味料除了五香粉，味精不要太多，其他辣椒粉，盐，花椒，孜然，可以根据自家口味调整
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鲫鱼洗干净用厨房纸吸干水分
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生姜切碎
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鲫鱼用刀割几个口
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鱼肚里，先抹一层盐，花椒粉，五香粉，孜然粉，再加入生姜，孜然粒
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鲫鱼两面抹一层盐，花椒粉，孜然粉
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装入保鲜袋，现磨一点黑胡椒碎，多余的生姜碎放在一起，放入冰箱冷藏腌制两小时以上
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烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层食用油，放入鲫鱼，鲫鱼两面都撒一些辣椒粉
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送入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤20分钟翻面
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再刷一层食用油，撒入辣椒粉，盐，孜然粉味精再次送入烤箱上下火200度烘烤20分钟
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之前先烤了一条，翻面过来没拍照。两条鱼的时候拍了，一定要翻面再烤哦
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翻面要撒辣椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉根据自家口味调整
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烤好的鲫鱼，烘烤时间大概用了四十分钟，具体根据自家烤箱温度和鲫鱼大小决定时间
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好吃到没朋友哦
小贴士
鲫鱼一定要腌制入味
调味料除了五香粉，味精，其他根据自家口味调
调味料除了五香粉，味精，其他根据自家口味调
