椰蓉淡奶油餐包

1 人做过这道菜
买了一盒淡奶油,用了一些做慕斯蛋糕,还剩下了很多的淡奶油,我就用来做淡奶油餐包了。

没想到加了淡奶油做餐包,味道可好吃了,口感真的很软呢,还有着淡淡的椰香味,这样的餐包真的很适合做早餐哦!

加了淡奶油,黄油就不需要放太多了这样的餐包就没那么油腻了,孩子也很爱吃哦!

而且做法也是很简单的完成哦,是一款很适合新手做的面包,做出来的面包也是挺多的,一家大小都可以一起吃。

用料  

面包粉 300克
低筋面粉 120克
干酵母 4克
白糖 65克
全蛋液 40克
淡奶油 120克
牛奶 120克
黄油 35克
椰蓉酱 适量

椰蓉淡奶油餐包的做法  

  1. 先用ACA北美电器的电子秤称出牛奶

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤1
  2. 厨师机桶里按次序放牛奶,淡奶油,鸡蛋液,盐,白糖。

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤2
  3. 倒入餐包粉和低筋粉。面粉中间挖个小坑,把干酵母倒进去。

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤3
  4. 开启厨师机揉面,揉到扩展阶段,倒入室温软化好的黄油继续揉面,揉到稍微出膜。盖上保鲜膜

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤4
  5. 室温发酵到两倍大,大概半小时。

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤5
  6. 取出面团,排气松弛,将面团分成16份,滚圆进行在烤箱里二发,33℃烤箱二发,25分左右。

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤6
  7. 二发完成后,餐包上挤上椰蓉酱,电烤箱预热一下,上火175℃,下火160度,烤20-25分。

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤7
  8. 做好后椰蓉餐包满屋子里都飘香哦!

    椰蓉淡奶油餐包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

椰蓉淡奶油餐包相关分类

该菜谱发布于 2019-04-18 21:24:24
262 收藏


椰蓉淡奶油餐包的答疑

  • 聆~~~聽  2019-04-22  
    0
    要揉出手套膜吗?
    作者回复 2019-04-22  
    不需要呀
  • XINxinfx  2019-04-21  
    0
    老师,用高筋粉替代面包粉可以吗
    作者回复 2019-04-21  
    可以

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