超级松软的淡奶油面包

7.8 综合评分
17 人做过这道菜
用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)

用料  

高筋面粉 200克+50克全麦面粉
酵母 2克
65克
淡奶油 100克
黄油 20克
2克
全蛋液 30克
糖粉 30克
鸡蛋液(刷面) 适量
椰蓉 适量

超级松软的淡奶油面包的做法  

  1. 除黄油外,其他材料和面粉放入厨师机搅拌成光滑面团,出厚膜,加入黄油和盐揉约20分钟,出薄手套膜。

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤1
  2. 包上保鲜膜开始发酵至两倍大

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤2
  3. 发酵好,轻轻按压排气

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤3
  4. 排气后卷成长条

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤4
  5. 分成11分

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤5
  6. 醒发15分钟,滚圆。

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤6
  7. 二次发酵至两倍大

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤7
  8. 预热烤箱160度,刷鸡蛋液,撒椰蓉

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤8
  9. 160度倒数第二层烤20分钟,观察面包上色后盖上锡纸。

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤9
  10. 烤好啦😄

    超级松软的淡奶油面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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超级松软的淡奶油面包相关分类

该菜谱发布于 2019-03-25 09:05:54
1003 收藏


超级松软的淡奶油面包的答疑

  • serac  2020-03-25  
    0
    用的啥厨师机啊?手套膜真好看
    作者回复 2020-03-25  
    北美的,很普通的
  • 红苹果--  2020-03-19  
    0
    烤了20分钟,觉得里面口感有点粘是怎么回事?又加烤了10分钟,口感还是有点粘,怎么回事呢?
    作者回复 2020-03-19  
    每个烤箱温度不同,要根据自己的烤箱脾气去设定温度来烤
  • 天边一云朵  2020-03-06  
    0
    没有高筋可以用低筋吗
    作者回复 2020-03-06  
    面包一定要用高筋面粉哦😊
  • 面朝大海春暖花开2020  2020-03-03  
    0
    黄油什么时候放?
    作者回复 2020-03-03  
    方子里有写哦
  • 富贵花开_cfi9  2020-02-28  
    0
    我的机器怎么揉不出手套膜的
    作者回复 2020-02-28  
    厨师机?厨师机揉出膜很容易的啊
  • fuqin1987  2020-02-25  
    0
    我的面为什么总是发不好😊
    作者回复 2020-02-25  
    不好?是什么样的情况

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