韩国甜辣炸鸡
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人做过这道菜
遇膳房
韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。今天我做的就是甜辣的呦，喜欢的小伙伴可以做起来
用料
韩国甜辣炸鸡的做法
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🐔肉泡水，泡出血水，可以的话提前一晚上泡，然后流水冲洗
然后放入牛奶中泡半个小时
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泡好拿出备用
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面粉加鸡蛋加黑椒粉，盐
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搅拌后腌制1个小时
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玉米淀粉加面包糠，有脆炸粉最好
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蘸均匀后，8成油温下锅炸
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全部下锅，小火然后先不要动它，定型后翻过来炸
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大火炸至熟透，小火慢炸，大火上色
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炸的差不多了也熟了，不确定的可以打开一个看看熟没熟
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炸好拿出控油
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1勺韩国辣酱，2勺番茄，1勺辣椒粉，蒜末。半罐雪碧可以加点醋调节一下味道，加一点点水熬粘稠
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将鸡腿放入当中翻炒均匀
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出锅撒上芝麻，没有芝麻撒的蒜末哈哈哈
小贴士
注意炸熟
可以的话要买脆炸粉这样外壳才会坚挺
可以的话要买脆炸粉这样外壳才会坚挺
