尖椒豆腐皮

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东北菜,饭店里经常点的一道菜。

用料  

豆腐皮 5张
尖椒 2个
少许
少许
大蒜 适量
生抽 1勺
适量
水淀粉 少许

尖椒豆腐皮的做法  

  1. 所有材料准备好,把豆腐皮切细条或者三角形(饭店炒都是三角形)
    锅里烧少许水,水开把豆腐皮下水焯一下,滚几下捞起来过凉水,

    尖椒豆腐皮的做法 步骤1
  2. 起锅,倒少许油把五花肉下锅翻炒,放切好的葱姜蒜,放尖椒。放盐1小勺,生抽1小勺。

    尖椒豆腐皮的做法 步骤2
  3. 继续翻炒

    尖椒豆腐皮的做法 步骤3
  4. 放入焯水后的豆腐皮,翻炒几下

    尖椒豆腐皮的做法 步骤4
  5. 淀粉点上水,勾芡,在炒几下就可以出锅了。

    尖椒豆腐皮的做法 步骤5
  6. 下饭菜

    尖椒豆腐皮的做法 步骤6

小贴士

豆腐皮已经焯完水,简单炒几下就可以。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-24 18:41:18
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尖椒豆腐皮的答疑

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