三文鱼头炖豆腐

7.8 综合评分
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用料  

鲜三文鱼头 1个
大豆腐 1块
1根
少许
香菜 1根
适量
一品鲜酱油 2勺
柠檬汁 少许(白醋可以替代)

三文鱼头炖豆腐的做法  

  1. 把三文鱼头去腮,洗干净,劈成2半
    起锅烧油,锅热放入鱼头煎成2面金黄,
    放入葱姜倒入开水,水过鱼头,放盐和一品鲜酱油,大豆腐切成块放入。锅开后挤些柠檬汁去腥,锅中汤汁收干后,起锅撒葱花香菜。

小贴士

最好把大豆腐也放锅里煎成金黄在炖,这样不会烂,但是比较麻烦,喜欢吃豆腐嫩点的可以直接放锅里。
家里没有柠檬的,可以用白醋去腥。

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该菜谱发布于 2019-01-18 20:27:10
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三文鱼头炖豆腐的答疑

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