鸡蛋手擀面
7.5
综合评分
20
人做过这道菜
小夏美善品厨房
一道最简单的手擀面可以变成各种风味面条🍜。
比如：菠菜手擀面，胡萝卜手擀面，鸡蛋手擀面
比如：菠菜手擀面，胡萝卜手擀面，鸡蛋手擀面
用料
鸡蛋手擀面的做法
-
1，所有食材入主锅，按顺序先放鸡蛋，水，油，盐，最后面粉。
2，先30秒速度3～6水粉混合，接着2分钟揉面程序揉面。
-
按视频手法将面团揉圆后盖保鲜膜醒10分钟。
-
将醒好的面按扁，撒上淀粉或者干粉，用擀面杖360度慢慢擀开。
-
将面团擀大擀薄，擀到自家喜欢的厚薄为止，记得中间要经常撒手粉，防止黏连。
-
按视频手法折叠擀好的面皮，再用锋利的刀切细段。
-
切好后，将面条全部抖开摆放。
-
吃不完的撒上淀粉，用密封袋包好放进冰箱冷冻，吃的时候直接下到煮开水的锅中，无需解冻，等水再次沸腾，面条浮起来就可以享用了，中间不需要添加冷水。
