至尊版抹茶生巧
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人做过这道菜
Karl卡噢
配方转自Tinrry～
用料
至尊版抹茶生巧的做法
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白巧克力隔水融化。
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将抹茶粉筛入并用刮刀搅拌均匀。
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请务必筛过筛，且不要使用蛋抽搅拌。
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用刮刀搅拌好的巧克力需质地均一且有光泽！
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将奶油奶酪隔水加热，用打蛋器搅打顺滑。
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将搅打顺滑的奶油奶酪与白巧混合均匀。
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加热淡奶油至沸腾，一次性倒入混合物中，用均质机或料理棒搅打均匀，且记不要用蛋抽哦！
没有均质机可以直接用刮刀搅拌均匀。 -
提前把慕斯圈铺上油纸，将生巧倒入15x15的慕斯圈中，冷藏隔夜后即可取出造型。
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切成3x3的尺寸，用油纸遮挡1/2，在上面撒抹茶粉，
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在无抹茶粉的一半表面粘上金箔。
