缸炉烧饼(烤箱版)

7.3 综合评分
58 人做过这道菜
家的味道,是一炉冒着热气的缸炉烧饼 是年复一年勤耕不辍的日夜晨昏。在外的游子最先想起的家乡美食就是烧饼!我作为一个河北人是从小吃着缸炉烧饼长大的!小时候我家对门就是打烧饼的,放学了就会围着烧饼摊玩,记忆中的味道再不断改进,越来越好!看了好多的方子觉得都太繁琐,就出个简单的希望大家参考!

用料  

面粉 250克
油(1) 25克
水(温水) 155克
泡打粉 3克
5克
油(2) 适量

缸炉烧饼(烤箱版)的做法  

  1. 所有材料和成面团醒半小时,中间揉一次。

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 擀成长方形大片,撒油(2)(抹匀就行,太多了就流出来了)

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 撒一些干面粉

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 卷起揪剂子(边卷边抻这样层次薄而多)

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 拿一个剂子擀长对折,再擀长对折,再擀长对折,一共对折三次

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 都擀好放烤盘,饼丕刷水撒芝麻,撒好芝麻再稍微摁一下,防止烤好了芝麻往下掉。然后再静置十分钟。

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热五分钟,190度25分钟。根据自己家烤箱脾气定温度。烤好后不等晾凉就吃了一个,满口香哦!是不是很简单?赶紧做起来吧!

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤7

小贴士

把刷好水的饼丕放到芝麻里摁一下就会粘上满满的芝麻

参照这个菜谱,大家做出 61 作品

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缸炉烧饼(烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2019-01-21 19:48:22
4411 收藏


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缸炉烧饼(烤箱版)的答疑

  • bluewater678  2019-11-24  
    14
    石家庄人路过,从封面就看出这肯定是河北的烧饼,真正打烧饼的那真的是千层,刚出炉时,咬一口,香气扑鼻,酥的掉渣,越嚼越香。
    作者回复 2019-11-26  
    现在真正的缸炉烧饼看不到了,都不让烧煤了,都是烤箱做的,味道和炉子做的不一样。
  • 星星AA  2020-02-12  
    13
    平山人路过,小时候妈妈路过孟耳庄总买哪里的烧饼。
  • 麻辣悠悠  2019-06-16  
    5
    查菜谱找到老乡了,下次也试着做一次,还有一种圆烧饼松软的不知道什么配方
    作者回复 2019-06-17  
    老乡见老乡两眼泪汪汪😃😃
  • Sarah莎拉同学  2021-01-24  
    4
    石家庄人签到
    作者回复 2021-01-27  
    👏👏👏👏
  • 妞你是最幸福的人_dzky  2019-06-13  
    4
    就论对这个烧饼的感情。咱们应该离得不远
    作者回复 2019-06-13  
    我是石家庄的
  • 请叫我哈哈哈了  2021-01-27  
    3
    俺是灵寿滴💕那也有特别好吃的缸炉烧饼
    作者回复 2021-01-27  
    👍👍👍👍
  • 酒癫童子  2019-12-13  
    3
    井陉美食
    作者回复 2019-12-13  
    😄
  • akuan3625  2020-05-14  
    2
    哎呀!石家庄人还真多!都是喜欢做美食的
    作者回复 2020-05-15  
    😀
  • 奇奇妙妙的mamma  2020-01-05  
    2
    老乡啊
    作者回复 2020-01-13  
    👏👏👏
  • 快乐人生_rpzm  2019-12-07  
    2
    不用泡打粉可以吗?
    作者回复 2019-12-08  
    可以,

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