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爆浆叉烧包

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烁瀚妈妈的厨房  烁瀚妈妈
“妈妈，你真棒，叉烧包特别好吃。”
做了好多包子，每次都为不知准备什么馅料烦，想起孩子碎碎念的叉烧包，撸起袖子揉面去😊

用料  

面粉 500
酵母 5克
糖 30克
五花肉 500克
叉烧酱 4勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
生姜 3片

爆浆叉烧包的做法  

  1. 等待面团发酵时做叉烧肉，叉烧肉我提前腌制一天，更好入味

    爆浆叉烧包的做法 步骤1

  2. 不粘锅热油，倒入腌制好的叉烧肉炒熟，我加了颗蒜苗，味道更好

    爆浆叉烧包的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团排气，切成十几份

    爆浆叉烧包的做法 步骤3

  4. 擀皮，包入叉烧肉

    爆浆叉烧包的做法 步骤4

  5. 上蒸锅进行第二次发酵

    爆浆叉烧包的做法 步骤5

  6. 出锅，香到没朋友

    爆浆叉烧包的做法 步骤6

小贴士

发酵得到位

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爆浆叉烧包相关分类

主食 面包 包子 电蒸锅
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该菜谱发布于 2019-01-15 08:16:56
18 收藏
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爆浆叉烧包的答疑

  • 梓梓妈-1(下厨房)
    梓梓妈-1  2019-01-28  
    0 赞
    为什么我的包子吃起来粘牙呢？是哪个步骤做得不好
    作者回复 2019-01-29  
    可能是没发酵好

以上留言由作者回复后显示

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