川贝枇杷秋梨棒棒糖

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用料  

川贝 5克
400克
麦芽糖 80克
红枣 8颗
罗汉果 1个
黄冰糖 200克
枇杷叶 5片老叶
模具 6个
榨汁机 一台

川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法  

  1. 削皮

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤1
  2. 切碎

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤2
  3. 榨汁,我是炖后过滤的

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤3
  4. 把梨汁倒入炖锅加入罗汉果【捏碎】,红枣,枇杷叶,炖至3个小时左右【看心情】

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤4
  5. 炖差不多这样的颜色,过滤出梨渣等【只留汁】其余的都不要

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤5
  6. 加入冰糖,麦芽糖,小火熬制!!切记不能火大,火大容易溢锅!!!而且容易糊,最好用不粘锅

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤6
  7. 熬制浓稠。我没有温度计,我就看浓稠我就试,直到拿筷子粘了以后放入冷水就硬,这样就可以了,太老就不好吃,也不好装去模具

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤7
  8. 装入模具要速度快,不然冷却,真的送命了,麻烦死

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤8
  9. 放入模具,不需要放冰箱,稍微冷却就可以脱模了~

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤9
  10. 哈哈,一下子做很多呢~全家都爱吃,这样的雾霾天气,你值得拥有~

    川贝枇杷秋梨棒棒糖的做法 步骤10

小贴士

注意就是糖不能太老,影响口感
 

川贝枇杷秋梨棒棒糖相关分类

该菜谱发布于 2018-12-01 21:10:27
313 收藏


川贝枇杷秋梨棒棒糖的答疑

  • 下厨房用户_s5g0  2020-02-13  
    0
    你好,梨炖后过滤是什么意思,是煮好的梨,连汤带梨一起过滤吗成汁吗,还是梨水不要,只要炖了的梨榨成汁
    作者回复 2020-03-31  
    没有煮之前把梨汁过滤出来,没有渣子!
  • 158995866666666  2019-05-09  
    0
    一定要炖过吗?直接煮可不可以的?
    作者回复 2019-05-09  
    你要是不炖的话就没有效果了,如果你就是想做普通的糖,是可以不用多的,这个主要有止咳化痰的效果
  • 158995866666666  2019-05-05  
    0
    没有麦芽糖可以吗?
    作者回复 2019-05-07  
    没有麦芽糖的我还没试过
  • 呼呼是厨艺大师  2019-04-25  
    0
    枇杷老叶是新鲜摘的还是干的?
    作者回复 2019-04-28  
    我们家有棵枇杷树,我直接摘的干的老叶子,没有虫洞也不黄的叶子
  • 下厨房用户_h9rwc  2018-12-17  
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    没有枇杷叶可以么
    作者回复 2019-04-14  
    效果差点
  • Judy虞  2018-12-17  
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    你好,我想问下,这个做出来就跟外面买的棒棒糖一样硬硬的吗?为什么我做出来是软的像在吃麦芽糖一样,放了会儿形状都塌了,是什么原因呢?
    作者回复 2019-04-14  
    这个就是嫩了没有熬到位
  • 爱蜜蜜_duly  2018-12-20  
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    枇杷新叶有毒,不要吃哦
    作者回复 2019-04-14  
    那个是假的,不过老叶子效果好,叶子只不过要把毛刷干净,不然适得其反
  • DiDi爱厨房  2019-04-01  
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    要加多少水去炖?
    作者回复 2019-04-14  
    不要加水的哦,用榨的梨汁

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