超萌卡通太阳蛋~

我使用的是多功能料理锅配的六连圆盘，这样做出来的煎蛋会特别圆，很容易造型，而且边缘也不沾。如果没有这种煎盘的话，我觉得平底锅+小号慕斯圈可能也凑合？不过煎好以后应该需要划拉一下才能从慕斯圈上脱落下来。

制作方法其实就是特别简单的单面煎蛋。首先在煎盘底部刷上薄薄的一层油，调到小火力稍微预热一下。

将鸡蛋打入圆孔中。

如果蛋黄歪到一边去了，可以在加热的过程中借用软质刮刀轻轻把蛋黄扶正，等大部分的蛋白凝固后，蛋黄的位置也就固定了。

这时候在没有打入鸡蛋的剩余几个圆孔中倒入适量的清水，然后盖上锅盖。这样做是为了利用水蒸气的热量来将上半部的蛋黄蒸熟。

略微半分钟后就可以掀开锅盖，用刮刀将单面煎蛋移到盘子里了。（我自己更喜欢半熟的溏心口感，如果是小朋友吃，建议可以加盖时间再长一点煎至全熟。）

摆盘时，用海苔片剪出小太阳的眼睛和嘴巴，将煮熟的胡萝卜切成小三角做成小太阳的光芒，借助牙签在小太阳的脸上点上两点番茄酱作为红晕即可。