可乐鸡翅
1
人做过这道菜
手机用户5666_u769
2018年9月1日周六
用料
可乐鸡翅的做法
-
生鸡翅切刀或用牙签前后戳洞，1勺老抽、2勺老酒，加入鸡翅腌制30分钟
-
冷水内加入姜片、葱段，倒入鸡翅，水面煮至大量浮末，捞起鸡翅，用温水洗净沥干或擦干
-
用姜片擦锅防止粘锅，放入鸡翅煎到金黄色，加入一勺老抽、2勺生抽、2勺老酒，倒入一瓶可乐，也可加入一片桂皮和一个八角，炖制一碗汤汁
-
收火至3勺汤汁，注意观察以免烧焦，乘出锅洒上芝麻，切柠檬片摆盘去油腻清新的味道酸酸甜甜，可挤汁上面也可直接吃。
小贴士
1、多种鸡翅可以掺合一起，腌制时间视情况而定，一定要切片或戳洞好入味。
2、用温水洗净防止肉质紧，会嫩。
3、炖制的时候注意火候，自由掌控。
4、收火的时候注意再注意烧焦！！！生抽适量太多颜色过于黑！！！
2、用温水洗净防止肉质紧，会嫩。
3、炖制的时候注意火候，自由掌控。
4、收火的时候注意再注意烧焦！！！生抽适量太多颜色过于黑！！！
