20克明胶用冷水泡好,混合均匀(考试时此步骤可以在家做好)
砂糖,水,和泡好的明胶一起烧开至没有颗粒。一定要不断搅拌
将明胶一份两半,一半加入椰汁,一半加入葡萄汁
将椰汁倒入三个塑料杯中冷冻大概30分钟,冻至不脱模即可(家里做放冷藏也可以)。
倒入椰汁,继续冷冻,约30分钟左右,家里也可以冷藏哈
盆里放热水,放入进行脱模,倒扣在盘中。
将芒果等水果切碎,放在上层,放上薄荷叶进行点缀
好了~~
上传你做的双色果冻