面包糖纳滋(油炸)

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用料  

配件1
高筋粉 200克
低筋粉 50克
砂糖 45克
25克
奶粉 8克
酵母 5克
面包改良剂 2克
110克
其余配件
黄油 20克
2克
糖粉 适量
道具 甜甜圈模具和网筛

面包糖纳滋(油炸)的做法  

  1. 称量所有配料,配料1所有配料混合,低速打发面,面团成团后加入黄油,出现啪啪声时加入盐。

    面包糖纳滋(油炸)的做法 步骤1
  2. 搓成团,盖上保鲜膜,后自然松弛几分钟,压模具(抠掉中间多余废料)。入醒发箱醒发20分钟。

    面包糖纳滋(油炸)的做法 步骤2
  3. 7成油温(生面团扔下锅就飘起),用一根筷子快速转动,翻面快速转动,炸至金黄,出锅

  4. 筛上糖粉即可。

 

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该菜谱发布于 2018-07-11 15:01:48
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