可丽饼部分 | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 45g |
植物油 | 15ml |
融化黄油 | 55g |
牛奶 | 380ml |
中筋面粉 | 185g |
打发奶油部分 | |
淡奶油 | 480ml |
糖 | 45g |
香草精(可选) | 5ml |
食用色素 | |
糖粉(撒粉用) |
打三个鸡蛋
鸡蛋和糖打到发白 加植物油和融化的黄油搅拌均匀 再加牛奶搅拌 分三次筛入低粉 搅拌均匀 最好过筛
煎可丽饼
可丽饼如图
奶油加糖和香草精打发 分出一部分加色素如图
然后一层层叠奶油 具体步骤一定要仔细看视频!!!
我来解释下原理 就是靠3D心的横截面是由无数直径成增长趋势的小圆加无数的直径成下降趋势空心圆形成的 这样叠加起来在千层蛋糕内部形成3D的心
按数字号码放图纸 撒糖粉标记 放对应颜色奶油
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按数字号码放图纸 撒糖粉标记 放对应颜色奶油
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全部叠好后抹面
冷藏两小时以上再切
图纸
图纸
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