蒜蓉粉丝蒸扇贝
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人做过这道菜
王筱沐
关于蒸鱼豉油没有可用(海鲜酱油+糖代替)
用料
| 扇贝 | 8只 |
| 粉丝 | 1把(30g) |
| ❤调料汁: | |
| 蒜 | 10瓣 |
| 蒸鱼豉油 | 2匙(20g) |
| 精盐 | 0.5盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 耗油 | 2滴 |
| 料酒 | 1匙 |
| 老抽 | 1滴 |
| 色拉油 | 1匙 |
| ❤装饰点缀: | |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 热油 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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准备材料～
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粉丝提前用开水泡2分钟，捞出控水装盘备用～
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⭐处理扇贝:
将扇贝外壳和扇贝肉分离～
扇贝肉挤去黑泥洗净控水～
扇贝清洗干净，用小刷子刷表面～
扇贝壳和扇贝肉处理好备用～
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葱小米辣，蒜洗切末(蒜装碗内，葱小米辣装盘备用)～
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⭐调料汁:
蒜末倒入碗内，加入蒸鱼豉油，精盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，色拉油拌匀～
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取适量粉丝用筷子缠绕放入扇贝壳中～
放上扇贝肉～
均匀的浇入调料汁～
放入蒸锅中，隔水蒸～
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盖上锅盖，大火烧开转中火蒸5分钟即可～
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蒸好取出～
撒上葱和小米辣碎末～
锅内倒入适量油，烧至轻冒烟～
用勺子舀些加入扇贝食材上，滋啦滋啦～
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蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦～
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隔屏闻到香味了么😄～
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颜值和味道并存哦～
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最后一道浇油，滋啦滋啦的声音有木有很享受😏😄
