免搅拌奥利奥冰淇淋
8.2
综合评分
29
人做过这道菜
山竹味的竹子
正好是708ml盒子的大小
用料
免搅拌奥利奥冰淇淋的做法
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准备材料
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蛋黄和糖打到浅黄色，不会聚成一坨。
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牛奶倒入小奶锅中
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小火煮到假沸
就是冒小泡泡温度差不多在80度到90度之间
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装蛋黄的碗下面垫个抹布防滑，牛奶慢慢倒入蛋黄，边倒边搅拌。没有手了就没照这一步的过程
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回锅小火煮沸，要不停的搅拌，尤其是不锈钢锅的要小心烧糊
之后倒出放凉备用
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打发淡奶油到纹路不易消失即可，差不多图上的状态
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期间蛋黄一般还没凉，把卫生收拾一下，把蛋黄坐在凉水里
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蛋黄放凉后倒入打发好的淡奶油中搅拌
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倒入奥利奥饼干碎搅拌搅拌
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装盒，708ml的盒子刚刚好(ง •̀_•́)ง放冰箱等待
小贴士
超简单没难度，就是牛奶倒入蛋黄的时候要小心别弄成蛋花了。回锅要不停的搅拌
