鲜奶油辫子包

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这个面包的配方来自《孟老师的100道面包》里,但感觉面团有点油!

用料  

高粉 200克
鲜奶油 100克
蛋黄 1个
2克
酵母 3克
鲜奶 30克
黄油 20克
20克

鲜奶油辫子包的做法  

  1. 基础发酵完毕,分成2份面团松弛15分钟后擀开成长方形面片

  2. 卷起成长条后松弛15分钟

  3. 三条一股,在头处将面条捏紧

  4. 如图所示辫好辫子,最后发酵30分钟

  5. 烤箱预热175度,中层,18分钟即可

 

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