柠檬雪球小饼

Name: 柠檬雪球小饼
Ingredients: 60g黄油; 25g糖粉; 1个量柠檬皮屑; 80g低筋粉; 20g杏仁粉; 30g糖粉（裹面用）

1 人做过这道菜

阿拉兔儿蕾

📖From：若山曜子《酸甜好滋味の檸檬甜點45》

📖20个左右的量

📖是粉粉的入口立即就化掉了的口感。不喜甜的话可以放弃裹糖粉的步骤

用料

黄油	60g
糖粉	25g
柠檬皮屑	1个量
低筋粉	80g
杏仁粉	20g
糖粉（裹面用）	30g

柠檬雪球小饼的做法

低筋粉铺在烤盘上130度烤1小时放凉备用
黄油、糖粉、一半柠檬皮屑混合打至顺滑
低筋粉、杏仁粉混合后过筛，加入2中拌匀捏成面团
将面团分成10g左右的大小搓圆
160度烤15分钟
取出稍凉后放入糖粉中摇晃，让表面沾上糖粉即可

小贴士

刚烤好的时候十分软，一碰就烂，但是太凉了又裹不上糖粉了，所以要把握温度

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-04-17 07:49:17

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